Paté de atún y mejillones

Paté de atún y mejillones con virgen extra Arbequina.

Me encanta el paté, y este paté de atún y mejillones es una locura.

No lo puedo evitar, me gustan todos, de perdiz, de jabalí, de atún, foie gras. Además soy de echarle mucha cantidad, es decir, mucho paté y poco pan jajaja.

Cuanto mejor sean los ingredientes, mejor será el paté claro. Pero hoy, os traigo una versión súper fácil y riquísima que mejora una barbaridad añadiéndole nuestro virgen extra Arbequina.

Es perfecto como entrante para una comida con amigos, familia o para ti, para darte el capricho porque sí, los fines de semana o cuando sea.

Ahora, aviso, tardas menos en comértelo, que en hacerlo, porque vuelaaaaaa.

Ingredientes:

2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra.
1 lata de mejillones en escabeche
3 quesitos
1 buen chorreón de nuestro aceite virgen extra Arbequina.

Instrucciones:

Echa todos los ingredientes en un vaso de batidora.

Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de mejillones sin desmenuzar completamente. Pero a nosotras nos gusta todo bien batidito, que queda mucho más fino.

Si ves que queda demasiado grueso, añade un poco más de virgen extra. Os recomendamos hacerlo con la variedad Arbequina en vez de con el virgen extra Picual, porque marida fenomenal con pescados y mariscos, le aporta sabor y no le quita protagonismo a los demás ingredientes.

Refrigera el paté durante al menos 30 minutos antes de servir para que tome consistencia y los sabores se mezclen mejor.

Sirve el paté de atún y mejillones acompañado de pan tostado, galletas saladas o crudités de vegetales. Nosotras hemos elegido unas tostas con aceitunas que le aportan un toque de sabor extra!

Y ya puedes sacarlo, untar y a disfrutarrrrrrr.

Dame las gracias luego ,-)