🥗 Ensalada de pasta con melocotón y jamón (versión light)

¿Buscas una receta fresca, fácil y saludable para el verano?
La ensalada de pasta con melocotón y jamón en versión light es perfecta para cuidarte sin renunciar al sabor. Una combinación mediterránea donde la fruta, la proteína y el aceite de oliva virgen extra Arbequina se unen para crear un plato equilibrado, saciante y lleno de beneficios para la salud.

✅ Ingredientes (1 persona)

• 60 g de pasta integral.

• ½ melocotón fresco.

• 30 g de jamón ibérico en lonchas finas.

• Un puñado de hojas frescas (rúcula, espinaca o albahaca).

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Arbequina.

• Sal con espirulina (opcional).

👉 Truco light: añade más vegetales frescos como tomate cherry, pepino o calabacín en crudo para dar volumen al plato sin embargo, no aumenta mucho las calorías.

👩‍🍳 Preparación

1. Cocina la pasta integral siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre y deja enfriar.

2. Corta el melocotón en gajos finos.

3. Mezcla en un bol la pasta con el melocotón, las hojas verdes y el jamón troceado.

4. Aliña con una cucharada de AOVE Arbequina y una pizca de sal con espirulina.

5. Finalmente, remueve suavemente y sirve bien fresquita.

🌟 Beneficios para la salud

Esta ensalada no es solo un plato delicioso, sino también es un aliado para tu bienestar:

• En primer lugar, la pasta integral: hidratos de carbono de absorción lenta que aportan energía sin picos de azúcar.

• Melocotón: rico en vitamina C, carotenos y fibra, ideal para la digestión y la piel.

• Jamón ibérico: proteína de calidad con hierro y zinc, para cuidar músculos y defensas.

• Verduras frescas: antioxidantes y fibra que aumentan la saciedad.

Por último, el Aceite de oliva virgen extra Arbequina:

• Rico en ácido oleico, protege el corazón y regula el colesterol.
• Contiene polifenoles y vitamina E, antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular.
• Tiene un perfil suave y afrutado que armoniza el dulzor del melocotón y el sabor intenso del jamón.
• Es saciante, por lo que ayuda en planes de control de peso.

⚖️ ¿Es buena para perder peso?

Sí ✅.

Esta ensalada es ligera y equilibrada. La clave está en:

• Reducir la cantidad de pasta.

• Controlar la ración de jamón.

• Usar 1 sola cucharada de AOVE Cosecha Temprana Pago de Espejo (suficiente para sabor y beneficios).

• Aumentar vegetales frescos para mayor saciedad con pocas calorías.

👉 Así consigues un plato completo, nutritivo y perfecto para una comida de verano sin remordimientos.

🫒 El toque que marca la diferencia

El auténtico secreto de esta receta está en el aceite de oliva virgen extra Arbequina Pago de Espejo.

Suave, frutado y lleno de antioxidantes naturales, convierte una ensalada sencilla en un plato gourmet y saludable.

El AOVE Arbequina Pago de Espejo no es solo un aderezo, es un aliado para tu salud diaria. Cada cucharada aporta antioxidantes, grasas saludables y un sabor que transforma lo cotidiano en especial.

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