Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén
El aceite de oliva virgen extra Pago de Espejo, es uno de los mejores aceites de oliva de Jaén. Nuestra variedad Picual y de cosecha temprana, se extrae en frío mediante procesos mecánicos. Recolectamos el fruto a principios de Noviembre, cuando está en su punto óptimo de maduración, lo que se denomina “en envero”.
Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén
El aceite de oliva virgen extra (o AOVE, para abreviar) está de moda. Y es una moda justificada, ya que este oro líquido es uno de los superalimentos recomendados en las dietas de cualquier nutricionista.
Nuestro país es el primer productor mundial de aceite de oliva, pasando la cifra del millón de toneladas anuales, un hecho que colabora a que los españoles tengamos la cultura de consumir AOVE en nuestro día a día, como dicta la dieta mediterránea.
El aceite de oliva virgen extra de Pago de Espejo es un aceite de cosecha temprana, recolectado a principios de Noviembre, cuando la aceituna está en envero (estado óptimo de maduración, en la que la aceituna tiene una menor rendimiento, pero una calidad superior).
Además, el aceite se produce mediante procesos mecánicos, y extracción en frío, dejando de lado los procesos químicos típicos de los aceites refinados y aceites de oliva sin más. Se moltura en las horas posteriores a su recolección, dando como resultado un excelente aceite de oliva virgen extra gourmet, con intenso aroma frutado y un retrogusto muy equilibrado, ligeramente picante, típico de la variedad picual.
Si eres un amante de la gastronomía y los buenos aceites, te animamos a probar nuestro excelente oro líquido, uno de los mejores Aove de la provincia de Jaén.
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¡Espectacular! Nos encanta, cuando se dice que es oro líquido se refieren a este aceite. En casa nos encanta usarlo para desayunar con una buena rebanada de pan y jamón. Qué mejor manera de empezar el día. 
Emilio Delgado
Brutal!! Un sabor auténtico!! Hacía tiempo que no probaba un aceite tan bueno. Producto de calidad. Recomendable 100% 
Elicio Gonzalez
- Mi padre está jubilado y está ahora aficionándose a la cocina. Encontré por Internet buena crítica de este aceite y lo compré para regalárselo en la versión limitada. A mi padre le ha encantado, dice que hacia años que no probaba un aceite de tan buena calidad.
Tomas Pomar
Estamos enamorados de este fantástico aceite. Relación Calidad precio excelente. Nuestros platos han pasado a otra dimensión desde que lo usamos.Además, el diseño de la botella es tan bonito que estamos pensando regalarlo por navidades
¡¡Felicidades!!!! 
joaquin ortiz
- Me ha parecido muy buena idea el formato de tres litros con la válvula de extracción, así no tengo que estar volcando la botella. Es un aceite que recomiendo probar, tiene un sabor especial que, a nosotros, en casa, nos ha fascinado. Muy buena elaboración y a un precio muy económico.
Liam Martinez Molina
Además de tener un aceite de primera calidad, saben tratar a los clientes. Tuve un problema con uno de los pedidos y me lo solucionaron al momento, con mucha amabilidad. Da gusto encontrarse con personas a las que le gusta su trabajo y disfrutan con lo que hacen. 
Lía Alcocer
