Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén

El aceite de oliva virgen extra (o AOVE, para abreviar) está de moda. Y es una moda justificada, ya que este oro líquido es uno de los superalimentos recomendados en las dietas de cualquier nutricionista.

Nuestro país es el primer productor mundial de aceite de oliva, pasando la cifra del millón de toneladas anuales, un hecho que colabora a que los españoles tengamos la cultura de consumir AOVE en nuestro día a día, como dicta la dieta mediterránea.

El aceite de oliva virgen extra de Pago de Espejo es un aceite de cosecha temprana, recolectado a principios de Noviembre, cuando la aceituna está en envero (estado óptimo de maduración, en la que la aceituna tiene una menor rendimiento, pero una calidad superior).

Además, el aceite se produce mediante procesos mecánicos, y extracción en frío, dejando de lado los procesos químicos típicos de los aceites refinados y aceites de oliva sin más. Se moltura en las horas posteriores a su recolección, dando como resultado un excelente aceite de oliva virgen extra gourmet, con intenso aroma frutado y un retrogusto muy equilibrado, ligeramente picante, típico de la variedad picual.

Si eres un amante de la gastronomía y los buenos aceites, te animamos a probar nuestro excelente oro líquido, uno de los mejores Aove de la provincia de Jaén.